Un champagne blanc de noirs d’exception qui met à l’honneur le Pinot Meunier issu de vieilles vignes de plus de 50 ans dans la Vallée de la Marne, autour du village de Passy-Grigny, une région emblématique où le Meunier règne depuis toujours dans les parcelles argilo-calcaires qui font la personnalité de ce vin unique.
Cette cuvée « Épicurienne » est 100 % Meunier, sélectionnée parmi les meilleures parcelles de vieux ceps pour offrir une richesse aromatique incomparable. Après fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies avec une fermentation malolactique partielle, ce qui lui confère une texture douce, veloutée et d’une élégance rare 🥂.
Au nez, laissez-vous charmer par des arômes délicats de fruits mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches, qui s’intensifient sur une bouche crémeuse, structurée et fraîche. Ce champagne se distingue par son équilibre raffiné et sa profondeur, reflet direct du terroir et de l’expression des vieilles vignes de Meunier.
✨ Accords mets & vin : sublime à l’apéritif, avec des huîtres, des sushis, des coquillages ou un poisson délicat en sauce, mais aussi autour d’un repas gastronomique ou d’un brunch festif 🍤🍣
